滷味加盟 加盟滷味-加盟滷味攤
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首頁加盟滷味攤
 
 
加盟滷味攤是中國著名小吃之一,其作法是將處理過後的食材,放入事先配好的滷汁中煮製,共可分為紅滷、黃滷與白滷三大類;而台灣多半為紅滷,口味也較接近四川地區。位於台東市中華路上的胖嘟嘟滷味,即以紅滷方式製作而成,其價格平實、用料實在,吸引許多饕客上門外,還具有兩大關鍵特色!首先,滷汁分成兩種不同湯頭,後場備有老滷湯汁,內含多種中藥材,主要滷製各式肉品;前場則使用比例稍有不同的滷汁,多了茴香提升香氣外,還添加蘋果、紅蘿蔔與玉米等食材醒味,嚐起來濃郁甘甜,與牛肉湯頭相當類似。其次,是自製沾醬的絕妙搭配!老闆洪先生表示,店裡沾醬僅有辣椒醬一種,製作過程中,採用生的朝天椒並先將其瀝乾,再加入蒜蓉、鹽巴持續攪拌,最後以獨特秘方調製而成。聞起來不刺鼻,反帶有濃郁的蒜香與辣椒香,與滷味相輔相成,能刺激味蕾,讓人不易生膩。值得一提的是,店裡除滷味廣受年輕族群青睞外,還有提供手工水餃販售;每一顆水餃,全是洪老闆母親用心製作而成,其扎實的外皮,內含豐富多汁豬肉餡,口感不輸其他知名品牌。此外,洪老闆強調,胖嘟嘟滷味的所有食材均不含味素,讓消費者可以安心食用;而現場也備有用餐空間,方便坐下來靜靜享受美味佳餚。
 

加盟滷味18年來堅持傳統、獨特口味與特製酸菜、純中藥滷汁為湯底,加盟滷味攤沒有加進任何的化學原料、絕不另加醬、蔬菜現洗、精選80種特色食材任君選擇,價格公道,加盟滷味店口味一級棒!
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